AOC Bordeaux Blanc
L’AOC Bordeaux Blanc est l’une des plus anciennes appellations de Bordeaux. Principale production dans le Bordelais autrefois, elle représente aujourd’hui 10% de la production du vignoble Bordelais.
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Appellation AOC Bordeaux Blanc Sec
L’appellation Bordeaux Blanc Sec s’étend sur 6500 ha sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux constitués de graves, sables et limons. La production moyenne de vins blancs de Bordeaux secs est de 383000hl/an. Pour pouvoir porter la mention "Bordeaux sec", la teneur en alcool des vins blancs de Bordeaux doit être comprise entre 10 et 13° et la teneur en sucre ne doit pas dépasser 4g/l. Parmi les principaux cépages utilisés, nous retrouvons :
Les vins blancs de Bordeaux Secs, des vins sauvages et musqués
Les vins blancs de Bordeaux secs se caractérisent par leurs arômes délicats et fruités (citron, pêche) accompagnés de notes florales (fleurs blanche). Ces vins blancs de Bordeaux secs sont bien équilibrés, avec de la force et une belle rondeur en bouche.