Quel vin avec du saumon fumé ?

Quels accords mets et vin avec le saumon fumé ?

Saumon fumé avec du vin blanc 

C’est l’accord auquel on pense immédiatement. Et pour cause, l’accord vin blanc et poisson n’a plus ses preuves à faire. Pour souligner la finesse du saumon fumé, nous vous conseillons de choisir un vin blanc acidulé et frais : AOC Bordeaux Blanc, Château Les Clauzots ou Château Malagar seront parfaits.

Les vins blancs moelleux ne sont pas à bannir pour autant ! Osez l’association du saumon fumé avec L’Irrésistible. Ses arômes de fruits de la passion et ses notes confites sublimeront vos toasts de saumon et apporteront fraîcheur et peps à votre plat. Parole de testeurs convaincus !

Saumon fumé avec du vin rouge

Mais quelle idée ?! Boire du vin rouge avec du saumon, c’est une idée qui peut paraître étonnante au premier abord. Pourtant détrompez-vous, certains vins rouges feront parfaitement la paire avec le saumon fumé. C’est le cas des vins peu tanniques comme le Merlot ou frais et harmonieux comme le Château Malagar.

Saumon fumé avec du Champagne

C’est LE symbole des fêtes de fin d’année par excellence alors pourquoi s’en priver ?! Le champagne se mariera à merveille avec le saumon fumé. Vous pouvez aussi choisir un Crémant de Bordeaux Blanc Brut ou Demi-sec. Les bulles permettent de garder une sensation de fraîcheur en bouche et mettent en avant la finesse du saumon.

Conclusion : quel vin avec le saumon fumé ?

A la question : quel vin avec le saumon fumé, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse. Vous pouvez vous diriger vers le choix évident : le vin blanc. Ou surprendre vos convives avec un vin rouge.

Autre option encore plus simple : laissez le choix à chacun d’opter pour son vin préféré avec ses toasts de saumon fumé ! Pour cela, prévoyez quelques bouteilles de vin blanc, de vin rouge et de champagne en fonction du nombre de vos invités. Chacun se dirigera alors spontanément vers l’accord qu’il préfère. Ou dans le cas contraire, de se laisser tenter par un accord plus surprenant, histoire de varier les plaisirs !

Quoi qu’il en soit… Belle dégustation à tous !