Quel vin avec des lasagnes ?
Les lasagnes, ce plat italien convivial et réconfortant, mettent tout le monde d’accord ! Gourmandes et fondantes, elles se partagent aussi bien entre amis qu’en famille.
Mais soyons honnêtes : lorsqu’on prépare des lasagnes, le vin n’est pas toujours la première chose qui vient à l’esprit. Pourtant, il serait dommage de passer à côté d’un accord mets-vins réussi. Alors, rouge ou blanc ? Découvrons ensemble comment sublimer les saveurs de ce plat emblématique avec la bouteille idéale.
Quel vin rouge avec des lasagnes à la bolognaise ?
Pour accompagner les lasagnes, le choix idéal reste le vin rouge. Les saveurs riches de ce plat s’accordent parfaitement avec des vins dotés d’une belle acidité, permettant de rafraîchir le palais entre chaque bouchée. Un bon vin rouge vif est de mise et l’on recommande une bouteille du sud si possible, de quoi savourer le délice jusqu’au bout. Optez pour un vin AOC Castillon, acidulé et fruité. Si vous aimez les vins encore plus au sud, les vins de Corse pourront aussi vous plaire.
Vin blanc avec des lasagnes au saumon : l’accord original
Vous souhaitez surprendre vos invités avec une recette de lasagnes revisitée ? Si vous changez les ingrédients, pensez aussi à changer de vin ! Par exemple, le saumon s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, qui mettra en valeur sa finesse et son fondant. On pense notamment à un Château La Rose du Pin.
Quel vin avec lasagnes végétariennes ?
Tout le monde aime les lasagnes, même sans viande ! Si vous optez pour une version végétarienne, pas de panique : il existe aussi le vin parfait pour l’accompagner. Un vin blanc fruité et floral sublimera les légumes du soleil et apportera une belle harmonie à votre plat. Vous pouvez vous orienter vers un AOC Bordeaux Blanc 2023.
